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Les Cocktails Tiki : Un Voyage Exotique pour Chaque Saison

Les Cocktails Tiki : Un Voyage Exotique pour Chaque Saison

Lorsque l’automne ou l’hiver s’installe, il est courant de ranger ses verres à cocktails tropicaux et ses recettes estivales. Toutefois, il serait dommage de reléguer les cocktails Tiki au seul rôle de boissons estivales. Laissez-vous guider dans l’histoire riche et les couleurs luxuriantes de ces cocktails, aptes à vous réchauffer et à vous faire voyager, même lorsque les températures chutent. Avec leur histoire fascinante et leur éclatante touche de vert, ils vous emmènent dans une aventure exotique à tout moment de l’année. Laissez porter, nous vous accompagnons…

Quelle est l’histoire des cocktails Tiki ?

Originaires des années 1930, les cocktails Tiki, grâce à Donn Beachcomber, ont su immerger les convives dans une atmosphère tropicale dépaysante. « Tiki » fait référence aux statuettes polynésiennes en bois qui décorent typiquement les bars, offrant une dimension aventurière à chaque gorgée.

Le Vert dans les Cocktails Tiki : Plus qu’une Simple Couleur

Le vert prédomine dans l’univers Tiki. De la menthe au kiwi, en passant par le concombre, chaque élément évoque la verdure de la jungle tropicale, symbole de la nature florissante et de l’esprit d’aventure.

La Polyvalence des Cocktails Tiki : Un Délice pour Toutes les Saisons

Contrairement aux idées reçues, les cocktails Tiki peuvent être adaptés à chaque saison. En automne, l’ajout d’épices ou de fruits de saison crée une version hivernale de ces boissons tropicales. La clé ? La créativité.

Trois Recettes pour Illuminer vos Soirées Tiki

  1. Punch au Rhum Zombie (Toute Saison)
    • Ingrédients : Rhum blanc, rhum ambré, jus de citron vert, jus de fruits maracuja, fruit de la passion, cannelle, purée de banane.
    • Garniture : Cerise au marasquin, physalis, et cannelle flambée.
  2. Mai Tai d’Automne
    • Ingrédients : Rhum ambré, rhum blanc, jus de citron vert, sirop d’érable, triple sec, sirop d’orgeat, purée de poire Williams.
    • Garniture : Zeste d’orange et poire séchée.
  3. TIKI COCO-CURRY
    • Ingrédients : Rhum de mélasse, jus de litchi, purée de coco, curry en poudre, noix de muscade.
    • Garniture : Tranche d’ananas grillée, flambée au curry.

Retrouvez ces cocktails exceptionnels et bien d’autres au FROUFROU à Bordeaux.


Loin d’être réservés à l’été, les cocktails Tiki sont une invitation constante à l’évasion. Ils célèbrent la nature, l’innovation et l’exotisme. Alors, même en plein hiver, recréez chez vous une atmosphère tropicale et savourez le goût de l’été à chaque gorgée. Cheers ! 🍹🌴

Célébrons l’Été qui s’enfuit avec le Cocktail Unique : « Beignets de Tomates Vertes »

Célébrons l’Été qui s’enfuit avec le Cocktail Unique : « Beignets de Tomates Vertes »

Un adieu doux à la saison chaude

Alors que les dernières journées estivales s’éclipsent, plongeons-nous dans l’arôme envoûtant du cocktail « Beignets de Tomates Vertes ». Concocté à partir d’une base de gin infusé de trèfles et de roses élégamment sélectionnés par la Maison Mounicq (@maisonmouniq), agrémenté d’une touche de citron frais, d’une pointe de liqueur de tomates et d’un zeste d’huile d’olive, ce cocktail est la représentation liquide des soirées d’été.

Bien Plus qu’une Boisson: Une Ode aux Sens

Chaque gorgée transporte bien plus qu’un rafraîchissement ; elle évoque la douceur des moments passés sous un soleil radieux ou lors d’un dîner sous les étoiles. Ce n’est pas simplement un cocktail, mais plutôt une symphonie d’émotions encapsulées. Dans une ère où la complexité est reine, « Les Beignets de Tomates Vertes » prouvent qu’une concoction peut être à la fois simple en apparence et riche en goût.

Gastronomie et Mixologie: Une Union Mémorable

Cette boisson illustre la fusion harmonieuse entre l’art culinaire et l’art de la mixologie, suggérant que chaque expérience gustative peut être à la fois un voyage et un souvenir. Laissons « Les Beignets de Tomates Vertes » nous rappeler que chaque saveur et chaque note peuvent capturer l’essence d’une saison. Un toast à ces moments d’été gravés à jamais en nous. Une signature exclusive pour le menu estival du Frou-Frou Bordeaux (@froufrou_bordeaux).

Maison Meneau

Maison Meneau

Maison Meneau

La Maison Meneau fabrique et distribue une large palette de boissons sans alcool bio dans le Sud-Ouest de la France.

Au départ, l’entreprise a été construite en 1879 au port de Bordeaux pour distiller du vin en eau-de-vie ou en liqueur avec du sucre des îles et des fruits locaux. 

En 1921 Maurice Meneau reprend l’affaire et lui donne son nom, pour changer son activité et fabriquer des caramels, des colorants et des sirops.

Il rencontrera un jeune pharmacien ayant des connaissances en spiritueux et en assemblage, qui reprendra les rênes de la fabrique en 1948 et l’implantera définitivement à Saint-Loubès, près de Bordeaux. Désormais, l’entreprise est dirigée par ses fils, Philippe et Vincent Lassalle Saint-Jean.

Gamme de sirops noisette, caramel, vanille et noix de coco de la Maison Meneau
Gamme de sirops noisette, caramel, vanille et noix de coco de la Maison Meneau 

Les boissons proposées par la Maison Meneau sont nombreuses et variées, il existe plus de 250 recettes de sirops, jus de fruits, thés et smoothies. Récemment, la marque s’est aussi lancée dans les boissons gazeuses avec la gamme Fizz.

Malgré cette diversité de saveurs, l’entreprise a tenue à rester familiale, ce qui engendre une production à taille humaine qui permet de garder une empreinte et une qualité artisanale sur les produits.

Les ingrédients qui composent les boissons sont tous issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable, et quand c’est possible les produits locaux sont privilégiés.