'); });
Dégustations Innovantes : Les Cocktails Repas, une Symphonie Gastronomique

Dégustations Innovantes : Les Cocktails Repas, une Symphonie Gastronomique

Quand la mixologie et la gastronomie s’entrelacent pour créer des expériences culinaires inoubliables, Shake Hom’s n’est pas loin ! Aujourd’hui, nous vous parlons des cocktails repas, une tendance montante dans le monde des boissons, qui offrent une fusion savoureuse de saveurs, transformant chaque cocktail en un véritable festin pour les sens. Découvrez des recettes qui redéfinissent le concept de cocktail au Frou Frou Bar à Bordeaux.

Le Cocktail Banoffee Bliss : Un Dessert Liquide

Ce cocktail allie la douceur de la banane, le riche caramel, et une touche de rhum vanillé, couronné de chantilly et de chocolat. C’est un dessert liquide, parfait pour les amateurs de douceurs sucrées.

Ingrédients et Préparation :

  • 60 ml de jus de banane
  • 30 ml de crème de caramel
  • 30 ml de crème fraîche
  • 40 ml de rhum vanille
  • 1 banane mûre écrasée
  • Chantilly, copeaux de chocolat, spéculos écrasé et tranches de banane pour la garniture

Mélangez les ingrédients avec de la glace, secouez énergiquement et servez dans un verre à banana. Décorez de chantilly, de copeaux de chocolat, spéculos et des tranches de banane.

Cocktail Carrot Cake Delight : La Douceur Épicée

Ce cocktail capture l’essence d’un gâteau aux carottes, combinant des jus frais et des épices dans un mélange harmonieux, garni de noix hachées et de ruban de carottes.

Ingrédients et Préparation :

  • 60 ml de jus de carotte frais
  • 30 ml de rhum épicé
  • 15 ml de sirop de vanille
  • 15 ml de lime cordial
  • Cannelle, noix et noisettes hachées pour la garniture

Secouez les ingrédients avec de la glace, filtrez dans un verre à whisky sur glace. Garnissez de noix hachées et de ruban de carottes.

Cocktail Carotte Petit Pois Fusion : Un Mélange Audacieux

Un mariage inattendu de carotte et de petits pois, relevé de gin et de sirop de sucre, garni de pois sucrés et de zeste de citron pour une touche fraîche et estivale.

Ingrédients et Préparation

  • 50 ml de jus de carotte
  • 30 ml de purée de petits pois
  • 20 ml de gin
  • 10 ml de sirop de sucre
  • Garniture : pois sucrés et zeste de citron

Agitez les ingrédients avec de la glace, filtrez dans un verre à cocktail. Garnissez de pois sucrés et d’un zeste de citron.

Cocktail Soupe d’Hiver Réconfortante

Une interprétation liquide d’une soupe hivernale, mêlant bouillon de légumes, vodka à l’aneth et jus de tomate, servi dans un bol de soupe pour une expérience immersive.

Ingrédients et Préparation

  • 30 ml de bouillon de légumes refroidi
  • 40 ml de vodka à l’aneth
  • 15 ml de jus de citron
  • 40 ml de jus de tomate
  • 1 cuillère à soupe de sauce piquante
  • Garniture : branche de céleri et feuilles de persil

Remuez les ingrédients avec de la glace, filtrez dans un bol de soupe. Garnissez d’une branche de céleri, de feuilles de persil et de glace carbonique.

Cocktail Salade de Tomate Rafraîchissant

Un cocktail qui évoque une salade de tomates fraîche, avec une liqueur de tomate, gin au persil et une touche d’huile d’olive, orné de quartiers de tomate et de basilic.

Ingrédients et Préparation

  • 50 ml de liqueur de tomate
  • 30 ml de gin au persil
  • 15 ml de jus de citron vert
  • 15 ml de lime cordial
  • un filet d’huile d’olive et du sel
  • Garniture : quartiers de tomate et branche de basilic

Secouez les ingrédients avec de la glace, filtrez dans un verre à cocktail. Garnissez de quartiers de tomate et d’une branche de basilic.

Cocktail Huitre Sauvage du Bassin

Une expérience marine unique, combinant jus de concombre, gin des landes et eau d’huître, accompagné de petites huîtres pour une immersion complète dans les saveurs de l’océan.

Ingrédients et Préparation

  • 60 ml de jus de concombre
  • 30 ml de gin des landes
  • 15 ml de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’eau d’huître
  • Garniture : tranche de concombre et sel de céleri servi avec deux petites huîtres

Mélangez les ingrédients avec de la glace, servez dans une coupe à martini. Garnissez d’une tranche de concombre et d’une pincée de sel de céleri.

Ces cocktails repas révolutionnent la manière dont nous appréhendons la mixologie, offrant une palette de saveurs qui satisfont non seulement la soif mais aussi l’appétit. Chaque création est une célébration de la créativité culinaire, transformant les cocktails en véritables œuvres d’art gastronomiques. Venez les découvrir au Frou Frou Bar à Bordeaux et laissez-vous transporter par ces symphonies de saveurs. Cheers à l’innovation culinaire ! 🍸🍽️🌟

Célébrez la Magie des Fêtes avec des Cocktails de Noël Uniques

Célébrez la Magie des Fêtes avec des Cocktails de Noël Uniques

Bienvenue dans le monde enchanté des cocktails de Noël où chaque gorgée est un voyage dans la magie des fêtes. 🎄✨ Préparez-vous à émerveiller vos papilles avec des recettes qui allient tradition et créativité, parfaites pour agrémenter votre buffet festif.

« Délice Cinnamon » : La Chaleur de la Tradition

Ingrédients

  • Rhum épicé
  • Crème de coco
  • Lait concentré
  • Cannelle

Préparation

Mélangez les ingrédients et laissez frémir doucement. Ce cocktail rappelle les matins de Noël et l’odeur alléchante du pain d’épices. 🍂

« Mystère Hivernal » : Une Surprise Rafraîchissante

Ingrédients

  • Gin
  • Jus de cranberry
  • Citron vert
  • Sirop d’érable

Préparation

Combine les ingrédients pour un cocktail qui évoque la joie et l’excitation des surprises de Noël. ❄️

« Jardin Enneigé » : Une Symphonie Fruitée

Ingrédients

  • Vodka infusée aux baies rouges
  • Menthe fraîche
  • Jus de citron jaune
  • Sucre de canne

Préparation

Infusez la vodka et ajoutez les autres ingrédients. Ce cocktail capture l’essence de l’hiver dans une explosion de saveurs. 🍓

« Chocolat Rêveur » : Retour en Enfance

Ingrédients

  • Crème de cacao
  • Lait chaud
  • Vanille
  • Fève de tonka

Préparation

Mélangez pour un chocolat chaud revisité, une boisson réconfortante évoquant des souvenirs près de la cheminée. 🍫

« Cocktail Festif » : Créez Votre Propre Magie

Ingrédients

  • Champagne
  • Variété de fruits, sirops, épices

Préparation

Laissez vos invités créer leur cocktail personnalisé, un moment de partage et de joie. 🥂

Ces cocktails de Noël ne sont pas seulement des boissons, mais des portails vers des souvenirs et des sensations chaleureuses. Laissez la magie de Noël s’exprimer dans chaque création et partagez la joie des fêtes avec vos proches. À la vôtre, et que chaque cocktail soit un cadeau de saveurs ! 🎁🍹

La Révolution Glacée dans les Cocktails : L’Impact de la Glace sur le Goût

La Révolution Glacée dans les Cocktails : L’Impact de la Glace sur le Goût

Oubliez les clichés ennuyeux, car nous allons décortiquer la glace avec style, démocratisant cet ingrédient qui transforme simplement « boire » en une expérience à savourer.

Texture, le premier solo glacial : Imaginez-vous dans un club de jazz, chaque glaçon jouant une note distinctive dans votre verre. Des cubes chics pour une symphonie lente et élégante, des éclats rebelles pour une explosion audacieuse. Mixez les textures comme un DJ mixe les beats, et votre boisson devient une composition à part entière.

Température, l’ambiance frappante : Pensez à votre cocktail comme à une fête exclusive

La température, c’est l’éclairage parfait. Un mojito glacé sous le soleil brûlant est comme une piste de danse en plein air, tandis qu’un vieux whisky avec des glaçons massifs est une alcôve chaleureuse. C’est le thermostat de l’ambiance gustative, et vous êtes le maître de cérémonie.

Dilution, le grand équilibre : C’est là que les cocktails deviennent une alchimie. Comme un potionniste, dosez la dilution avec précision. Des glaçons pré-dosés sont vos fioles magiques, assurant que chaque gorgée est une expérience équilibrée, pas une potion gâchée.

Et, maintenant, les petits tours de magie glaciale pour épater la galerie :

  1. Gardez votre verre au frigo : comme un tapis rouge pour vos cocktails, pré-refroidir le verre ajoute une touche de glamour instantanée.
  2. Pimentez avec des formes funky : des glaçons en forme de cœur ou de diamant Osez l’inattendu et transformez votre boisson en chef-d’œuvre visuel.
  3. La double vie des glaçons : utilisez des glaçons aromatisés pour ajouter un twist supplémentaire. Fruits, herbes, ou même café, laissez libre cours à votre créativité.
  4. La glace au top : ajoutez des fruits congelés dans vos glaçons pour une explosion de saveurs à chaque gorgée. Vos papilles danseront.
  5. Pierre à whisky, le compagnon de l’aventure : pour les amateurs de whisky, les pierres à whisky réutilisables sont les Indiana Jones des boissons, refroidissant sans compromis.
  6. La clear ice : il faut chauffer jusqu’à ébullition l’eau pour enlever les impuretés et l’oxygène présent et ensuite la congeler, prête à être taillé pour impressionner

Cassez les codes avec votre verre, faites de la glace votre complice, en même temps une figurante. Préparez-vous à vivre une aventure glacée où chaque gorgée est une note dans votre propre symphonie cocktail. Êtes-vous prêt à rejoindre le club exclusif de ceux qui savent que la glace n’est jamais banale ?

Cheers à une révolution glacée ! 🍹

Cocktail & Champignons : une alliance étonnante !

Cocktail & Champignons : une alliance étonnante !

L’automne nous ravit par ses nuances de couleurs, mais également par les merveilles qu’il offre à notre table. Au cœur de cette générosité saisonnière, les champignons émergent comme des joyaux cachés des forêts, véritables trésors mystérieux de la forêt, nous aimons partir en chasse pour les découvrir. Alors que bon nombre d’entre nous se précipitent pour cueillir et cuisiner ces trésors, avons-nous déjà envisagé d’en faire la pièce maîtresse d’une boisson réconfortante pour les soirées fraîches ?

Après une journée passée à chercher des cèpes en forêt, rien de tel que de s’installer confortablement près d’un feu crépitant. Et pour accompagner ce moment de détente, pourquoi ne pas se laisser tenter par une expérience gustative mêlant l’essence des champignons à celle des alcools fins ?

Shiitake Enchanteur : Quand la Forêt Rencontre le Spiritueux

Le « Shiitake Enchanteur » est une création capturant toute la magie de l’automne. Avec son parfum terreux et ses notes à la fois sucrées et acidulées, il se pose comme un incontournable de la saison. Les garnitures choisies ne sont pas uniquement esthétiques ; elles racontent une histoire de cueillette et de nature.

Que diriez-vous de le confectionner chez vous ?

Ingrédients :

  • 70 ml de nectar de shiitake frais
  • 30 ml de Cognac
  • 15 ml de sirop châtaigne
  • 1 blanc d’œuf (optionnel, pour une texture onctueuse)
  • Enoki pour la garniture et ruban de betterave crue

Instructions :

  1. Dans un shaker, combinez le nectar de shiitake, le Cognac, le sirop, et éventuellement le blanc d’œuf.
  2. Introduisez des glaçons et secouez énergiquement.
  3. Servez le cocktail dans un verre Mule rafraîchi.
  4. Embellissez avec des enoki et des rubans de betterave.

Avec le Shiitake Enchanteur, c’est toute la forêt qui vient à vous. Le caractère boisé du champignon, le raffinement de l’alcool et le sirop sucré s’entremêlent pour évoquer l’essence même de l’automne.

Les recettes inspirées des champignons, telles que le « Shiitake Enchanteur », encapsulent tout ce qui fait de l’automne une saison à chérir. À chaque gorgée, on voyage à travers une forêt dense, se délectant de saveurs à la fois profondes et douces. Alors, après votre prochaine escapade à la recherche de cèpes, assurez-vous d’avoir les ingrédients nécessaires pour concocter cette boisson exquise. Cheers à l’automne ! 🍁🍄🍸

Cocktails Canins Rafraîchissants : Des Gourmandises pour Votre Toutou

Cocktails Canins Rafraîchissants : Des Gourmandises pour Votre Toutou

Il n’est pas seulement important de se faire plaisir avec des boissons savoureuses, mais également de penser à nos compagnons à quatre pattes. Voici quelques recettes de cocktails sans alcool spécialement conçus pour régaler votre chien.

1. Pooch Pina Colada : Une Douceur Tropicale pour votre Toutou

Ingrédients :

  • Lait de coco sans sucre (1 tasse)
  • Banane mûre (1/2)
  • Ananas frais ou en conserve (1/4 de tasse) – assurez-vous qu’il soit sans sucre ajouté!
  • Glaçons (optionnel)

Instructions :

  1. Dans un blender, combinez le lait de coco, la banane et l’ananas.
  2. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Versez dans un bol et, si vous le souhaitez, ajoutez des glaçons pour une fraîcheur supplémentaire.

Canine Cucumber Cooler : Rafraîchissement Garanti

Ingrédients :

  • Concombre pelé et épépiné (1/2)
  • Eau de coco (1/4 de tasse)
  • Feuilles de menthe fraîche

Instructions :

  1. Dans un mixeur, combinez le concombre et l’eau de coco.
  2. Une fois bien mélangé, versez dans un bol pour chien.
  3. Garnissez de quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

3. Barktail d’Été aux Fruits Rouges: Explosion de Saveurs

Ingrédients :

  • Fraises fraîches (1/2 tasse)
  • Bleuets (1/4 de tasse)
  • Framboises (1/4 de tasse)
  • Eau (1/4 de tasse)

Instructions :

  1. Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une teinte rosée.
  2. Versez la préparation dans un bol adapté pour votre chien.

Il est essentiel de toujours veiller à ce que les ingrédients utilisés soient sans danger pour votre chien et d’adapter les portions selon sa taille. Ces cocktails canins sont des friandises spéciales, et ne devraient pas remplacer leur alimentation habituelle. Offrez à votre chien un moment de gourmandise avec ces délicieuses boissons. Bonne dégustation à lui ! 🐶🍹

Recettes de Cocktails d’Automne : Une Symphonie de Saveurs et de Teintes Dorées

Recettes de Cocktails d’Automne : Une Symphonie de Saveurs et de Teintes Dorées

L’automne est plus qu’une simple transition entre l’été et l’hiver. C’est une saison de couleurs vibrantes, de textures veloutées et d’arômes qui éveillent les sens. Avec la douceur de l’automne en toile de fond, Shakehom’s vous propose trois créations de cocktails qui incarnent parfaitement les charmes de cette période.

Le K-ROTE KAIKE : L’alliance de la citrouille et des épices

Ingrédients :

  • 2 cl de purée de citrouille
  • 4 cl de rhum Bayou
  • 0,5 cl lime cordial
  • 3 cl de jus de carotte
  • Épices : noix de muscade, cannelle, gingembre
  • Crème épaisse aromatisée au sirop de citrouille épicé
  • Glace pilée
  • Décorations : rubans de carottes, fèves de Tonka, noisette concassées

Préparation :

  1. Dans un shaker, combinez tous les ingrédients.
  2. Secouez vigoureusement.
  3. Versez dans un verre old-fashioned rempli de glace pilée.
  4. Finalisez avec les rubans de carottes, poudre de Tonka, noisettes et crème épicée.

Pear-creamy Saison : La douceur de la poire et l’élégance du sésame

Ingrédients :

  • 4 cl d’Armagnac
  • 1 cuillère à café de crème de sésame
  • 3 cl de purée de poire Williams Monin
  • 3 cl de jus de pomme
  • Décorations : sésame torréfié, meringue
  • Glaçons

Préparation :

  1. Secouez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
  2. Filtrez dans un verre old-fashioned préparé avec du caramel et du sésame.
  3. Ajoutez les meringues par-dessus les glaçons.

Mi figue-Mi raisin : Un mariage de figue et de cranberry

Ingrédients :

  • 4 cl de vodka Française
  • 0,5 cl de sirop falernum
  • 1 cuillère à café de purée de figue ou confiture
  • 3 cl de jus de cranberry
  • 2 cl de lime cordial
  • 0,5 cl de blanc d’oeuf
  • Décoration: figue rôtie

Préparation:

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
  2. Versez dans un verre à cocktail.
  3. Garnissez avec une demi-figue rôtie et des fleurs de violette.

Ces cocktails, créations originales de Shakehom’s, sont une invitation à célébrer l’automne. Que ce soit pour un tête-à-tête romantique ou une soirée entre amis, ces boissons feront le bonheur de tous. Profitez de cette saison chaleureuse avec des cocktails qui éveilleront vos sens et feront honneur aux teintes dorées et aux délices parfumés de la saison et retrouvez ces créations exquises et bien d’autres au Frou-Frou, situé rue du Hâ à Bordeaux.

À votre santé ! 🍂🥃