L’automne est plus qu’une simple transition entre l’été et l’hiver. C’est une saison de couleurs vibrantes, de textures veloutées et d’arômes qui éveillent les sens. Avec la douceur de l’automne en toile de fond, Shakehom’s vous propose trois créations de cocktails qui incarnent parfaitement les charmes de cette période.
Le K-ROTE KAIKE : L’alliance de la citrouille et des épices
Ingrédients :
- 2 cl de purée de citrouille
- 4 cl de rhum Bayou
- 0,5 cl lime cordial
- 3 cl de jus de carotte
- Épices : noix de muscade, cannelle, gingembre
- Crème épaisse aromatisée au sirop de citrouille épicé
- Glace pilée
- Décorations : rubans de carottes, fèves de Tonka, noisette concassées
Préparation :
- Dans un shaker, combinez tous les ingrédients.
- Secouez vigoureusement.
- Versez dans un verre old-fashioned rempli de glace pilée.
- Finalisez avec les rubans de carottes, poudre de Tonka, noisettes et crème épicée.
Pear-creamy Saison : La douceur de la poire et l’élégance du sésame
Ingrédients :
- 4 cl d’Armagnac
- 1 cuillère à café de crème de sésame
- 3 cl de purée de poire Williams Monin
- 3 cl de jus de pomme
- Décorations : sésame torréfié, meringue
- Glaçons
Préparation :
- Secouez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
- Filtrez dans un verre old-fashioned préparé avec du caramel et du sésame.
- Ajoutez les meringues par-dessus les glaçons.
Mi figue-Mi raisin : Un mariage de figue et de cranberry
Ingrédients :
- 4 cl de vodka Française
- 0,5 cl de sirop falernum
- 1 cuillère à café de purée de figue ou confiture
- 3 cl de jus de cranberry
- 2 cl de lime cordial
- 0,5 cl de blanc d’oeuf
- Décoration: figue rôtie
Préparation:
- Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
- Versez dans un verre à cocktail.
- Garnissez avec une demi-figue rôtie et des fleurs de violette.
Ces cocktails, créations originales de Shakehom’s, sont une invitation à célébrer l’automne. Que ce soit pour un tête-à-tête romantique ou une soirée entre amis, ces boissons feront le bonheur de tous. Profitez de cette saison chaleureuse avec des cocktails qui éveilleront vos sens et feront honneur aux teintes dorées et aux délices parfumés de la saison et retrouvez ces créations exquises et bien d’autres au Frou-Frou, situé rue du Hâ à Bordeaux.
À votre santé ! 🍂🥃